姜蒜爆蝦仁的家常做法
來源:愛料理 分類:小炒 時間:2024-06-07 01:28:55
兒子說今天想吃海鮮,我想做個簡單點的,於是做了這個蝦仁。這個蝦仁,我是連殼一起吃掉的了,一開始,兒子不怎麼愛吃,說殼硬,要剝殼又麻煩,不吃了,但是後來吃著吃著又說好吃了,殼不但不硬,還很香。我偷偷告訴他,連殼一起吃,還很有營養吃,他便鬧著明天繼續吃這個蝦仁,真是搞笑。
食材主料:鮮蝦300g、姜5g、蒜蓉10g、生粉適量、生抽適量
步驟
1.準備材料。
2.剪去蝦頭和須。
3.姜和蒜頭剁碎。
4.爆香姜和蒜。
5.倒入鮮蝦。
6.大火翻炒。
7.炒至蝦身變色,乾爽時,倒點芡汁收鍋即可。
小貼士
把蝦頭剪掉,蝦身可以一起吃掉的,這樣口感很好,營養更豐富。
蝦仁可以先焯下水再炒。