木耳番茄魚片湯的家常做法

　　木耳中含有豐富的膠質，對人體消化系統有良好的清潤作用，具有清毛、洗腸、潤肺等作用，是人體的清道夫，對進入人體的雜質具有較強的吸附作用，特別是當下這霧霾天氣，吃木耳對身體有大大的好處。

　　食材主料：乾木耳2g、番茄2個、魚片70g、油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、蔥適量、番茄醬適量、雞蛋適量

　　步驟

　　1.冷水泡發木耳，洗淨耳面

　　2.魚片放生粉、姜粉、蛋清、鹽調勻醃制半小時左右

　　3.熱水鍋把魚片焯半分鐘左右，備用。

　　4.西紅柿用熱水燙一下，去皮。

　　5.切塊

　　6.油熱放薑片、蒜片爆出香味。

　　7.放西紅柿塊炒軟

　　8.放番茄醬炒

　　9.放適量水煮開

　　10.放木耳煮熟，放鹽調味。

　　11.放備用的魚片煮半分鐘左右

　　12.起鍋放蔥花和胡椒粉

　　小貼士：木耳冷水泡發8小時，洗淨耳麵食用