回鍋肉海帶絲的家常做法

　　中醫角度來說，海水性屬陰冷寒涼，生長於此的海帶本身就具有極強的抗寒能力。海帶性味咸，長期食用還有溫補腎氣的作用。因而，冬季食用海帶，可增加人體的抗寒能力。怕冷的妹子別錯過哦~

　　食材主料：海帶絲300g、五花肉80g、油30g、鹽1g、生抽15g、蠔油3g、料酒15g、老姜1塊

　　步驟

　　1.海帶絲買回來放清水浸泡幾個小時，洗淨焯水，撈起再沖洗一遍

　　2.切段瀝乾水份

　　3.五花肉洗淨，放鍋里煮至八九分熟，撈起切薄片;老姜去皮洗淨切片

　　4.熱鍋倒油，放五花肉和薑片煸香

　　5.放海帶絲翻炒片刻

　　6.撒鹽翻炒均勻

　　7.倒入蠔油翻炒均勻

　　8.淋入生抽翻炒均勻

　　9.放一勺老乾媽辣椒醬翻炒均勻，即可出鍋

　　10.成品圖

　　11.成品圖!

　　小貼士：五花肉煸乾一點更香。