桂花酒釀丸子的家常做法

　　江南地區比較流行的小吃，酸甜可口，有滋陰養顏、催乳豐胸、益氣生津、利水消腫等功效。

　　軟糯的糯米丸子，香甜的枸杞和酒釀，加上清香的桂花點綴，既有內涵又有顏值。

　　酒釀沒有經過過濾提純，度數很低，不會喝酒的你也不用擔心。

　　食材主料：桂花2克、酒釀3勺、糯米粉150克、冰糖適量、雞蛋1個、枸杞子5克

　　步驟

　　1.糯米粉加熱水和成團。

　　2.搓成小丸子，盆里加點糯米粉防止粘黏。(留下一次需要的量，多的可以放冷凍)

　　3.鍋里加水，選擇“蒸煮”功能，啓動電飯煲。

　　4.雞蛋打散。

　　5.水開後，放入丸子。

　　6.加入冰糖。

　　7.加入洗乾淨的枸杞子。

　　8.丸子煮至浮起。

　　9.雞蛋緩緩倒入。

　　10.加入桂花。

　　11..結束程序，加入酒釀

　　小貼士

　　1.酒釀過度加熱會變酸，所以最後才加。

　　2.這裡使用的是電飯鍋“蒸煮”功能。