剁椒香菇盒的做法

剁椒香菇盒怎麼做好吃？家裡學做剁椒香菇盒需要哪些食材？愛料理的小編為您提供剁椒香菇盒的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的剁椒香菇盒。

剁椒香菇盒食材介紹

五花肉或瘦肉(80克) 馬蹄（荸薺）(適量) 剁椒(適量) 蛋清(半個) 鹽(適量) 生粉(適量) 蒸魚豉油(少許)

剁椒香菇盒的做法步驟:

1.準備食材，肉末、馬蹄、香菇、粉絲和剁椒。

2.香菇去蒂洗淨瀝乾水，馬蹄切碎，大蔥和生姜切末。

3.肉末里放入鹽、大蔥末、生薑末、料酒和馬蹄。

4.用筷子按順時針攪拌均勻。

5.再放入半個蛋清和少許生粉攪拌均勻。

6.最後再放入少許香油拌勻。

7.把泡好的粉絲鋪在盤子里，將拌勻的肉餡兒釀入香菇內。

8.依次將釀好的香菇放在粉絲上。

9.熱鍋涼油，油熱下入剁椒和豆豉炒香。

10.把用油制過的剁椒豆豉澆在香菇盒上。

11.水開了，將盤子放入蒸鍋里蒸10分鐘。

12.準備蒸魚豉油，用溫水稀釋。

13.澆在蒸好的香菇盒上。

14.再將香蔥撒在香菇盒上。

15.炒鍋將油燒熱，趁熱將油淋在香蔥上面，即可。

16.完成了，拍一張。

17.再來一張成品圖。