蘿蔔絲肉丸的做法

蘿蔔絲肉丸怎麼做好吃？家裡學做蘿蔔絲肉丸需要哪些食材？愛料理的小編為您提供蘿蔔絲肉丸的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的蘿蔔絲肉丸。

蘿蔔絲肉丸食材介紹

豬肉末(若干) 蔥末(大半碗) 姜末(少許) 蛋清(2個) 鹽(適量)

蘿蔔絲肉丸的做法步驟:

1.準備好食材，白蘿蔔和藕提前洗乾淨去皮，蔥和姜切末，黑木耳提前泡發洗乾淨

2.蘿蔔刨絲，注意安全

3.然後放入適量鹽和一勺澱粉，攪拌均勻，醃制一會

4.藕切片，再切丁，再切末，盛入碗里備用

5.黑木耳切絲，再切末，盛入碗里備用

6.倒入適量鹽，料酒，兩個蛋清，剩下的澱粉，薑末，藕末，黑木耳末和大部分的蔥末與肉末攪拌均勻

7.先開始搓肉丸，然後再裹上白蘿蔔絲

8.燒開一鍋水，大火蒸肉丸10分鐘

9.最後用生菜切絲鋪盤，肉丸鋪在上面，用剩下的蔥末和開水洗乾淨的枸杞點綴，即可

10.成品圖