汆湯米粉的做法

汆湯米粉是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關鍵的。下面愛料理小編就為大家說說汆湯米粉的做法步驟，看看汆湯米粉怎麼做既美味又好吃。

汆湯米粉食材介紹

豬前腿肉(100克) 鹽(適量) 蔥花(少許) 地瓜粉(25克) 生抽(適量)

汆湯米粉的做法步驟:

1.準備粉乾一把。

2.把肉切薄片。

3.把切好的肉盛入碗中，加入適量油、鹽，少許味精、胡椒粉、生抽，加入25克地瓜粉抓勻，醃制10分鐘。

4.鍋里加水，加適量油、鹽，兩片姜，一顆八角，燒開。

5.把肉片逐片投入鍋中。

6.待再次煮開後加入少許味精、胡椒粉，撒入蔥花關火，盛出備用。

7.鍋里重新燒開水，加入適量鹽。

8.把粉乾下入鍋中。

9.煮至用筷子能夾斷即可。

10.把粉乾撈到碗中。

11.倒入煮好的肉片即可。