豬腳姜的家常做法

　　豬腳姜特別適合在寒冷的冬天吃，來一碗豬腳姜，濃稠的湯汁，軟滑的豬腳，糯糯的老姜和彈牙的雞蛋，有時候幸福就是這種溫暖的感覺!

　　食材主料：豬腳1只、醋500ml、姜200g、雞蛋4個

　　步驟

　　1.準備好食材。

　　2.豬腳洗淨焯水，撈出備用。

　　3.雞蛋下鍋煮熟。

　　4.剝殼待用。

　　5.姜去皮切塊，用刀拍扁。

　　6.鍋內熱油，下姜爆炒。

　　7.加入焯好水的豬腳，反復炒乾水份。

　　8.將所有材料放入砂鍋中，倒入甜醋，大火煮開轉小火，燉煮1.5小時即可。

　　9.成品圖。

　　10.成品圖。

　　小貼士：所有的食材，包括煲的，一定要烘乾水。