剁椒炒魔芋的家常做法

　　我們老家盛產魔芋，從小到大都很喜歡吃這個魔芋，今天我用自己做的剁椒和魔芋一起炒著吃，味道真是好的沒朋友，又酸又辣，吃得好過癮，真是超級下飯菜哦!喜歡的朋友們趕緊來試試看哦!

　　食材主料：魔芋700g、蒜瓣3粒、生姜1塊、花椒5粒、蒜苗3棵、剁椒、鹽半勺、雞精1勺

　　步驟

　　1.準備好所需食材：魔芋，蒜苗，剁椒，生薑，蒜瓣備用!

　　2.魔芋洗淨切成片，放在開水中焯水2分鐘，去除魔芋裡面的鹼味兒，撈出瀝乾水分備用!

　　3.蒜苗洗淨切成段兒備用!

　　4.鍋燒熱倒入適量的油，放入生薑，花椒，蒜瓣炒香!

　　5.放入焯好水的魔芋翻炒片刻!

　　6.放入適量的剁椒翻炒均勻後，加入半勺鹽翻炒片刻!

　　7.起鍋前放入適量的蒜苗和蔥花翻炒均勻即可!

　　8.做好的剁椒魔芋又酸又辣，用來下飯真是太好吃了!保證你吃了一碗，還想再來一碗!

　　9.成品圖

　　10.成品圖

　　11.成品圖

　　12.成品圖

　　13.成品圖

　　14.成品圖

　　15.成品圖

　　小貼士：剁椒裡面有鹽分，很咸的，炒的時候要少加一點兒鹽!