小排燉花菇的家常做法

　　冬天多吃菌類·增強免疫力·少感冒

　　食材主料：豬小排600g、乾花菇10朵、姜1小塊、鹽適量

　　步驟

　　1.準備食材

　　2.排骨漂洗淨後浸泡在清水中一小時去血沫

　　3.花菇沖洗淨·浸泡在清水中發一下

　　4.將泡好的小排冷水下鍋煮開.加入小半碗花雕酒

　　5.取高壓鍋·將花菇及泡的水倒入鍋中·姜切片加入·再加一大碗水煮溫

　　6.小排煮開幾分鐘後撇去浮沬

　　7.將氽過的小排用漏勺撈出放進高壓鍋內·加蓋·大火煮開後轉小火煮10分鐘

　　8.等汽消後加適量鹽調味

　　9.撇去多餘的浮油·盛出即可

　　小貼士：放了花菇就別放其它作料·以免串味