三杯雞腿的家常做法

　　這次做的雞腿是三杯雞腿，這個通常說的是一杯酒、一杯豉油、一杯糖。

　　其實不用這麼死板，大概差不多就好了，象喜歡甜的可以多加些糖，不喜歡的少加點，喜歡顏色深點的還可以自己加點兒老抽進去，我是沒加老抽，覺得豉油的顏色也夠了。

　　我另外加了幾根香蔥和少許沙姜粉，感覺更香，要是不喜歡沙姜味也可以不用加，反正做的菜是自己吃的，按口味來調。

　　吃得超級過癮的【三杯雞腿】

　　材料：新鮮雞腿、香蔥、冰糖、豉油、料酒、沙姜粉、姜

　　三杯雞腿的做法

　　1、鍋熱油，下雞腿兩面稍微煎一下(不用煎很香，煎熟表面後面不好入味);

　　2、倒入料酒、豉油、冰糖、姜翻炒大半分鐘;

　　3、倒入適量水，加入沙姜粉和香蔥蓋上鍋蓋煮到水快乾;

　　4、揭蓋翻動一下，收到汁差不多就可以了。

　　三杯雞腿做法小貼士

　　豉油有咸味，所以鹽不用另外加了，加夠豉油顏色也好看。

　　三杯雞腿食材搭配小提示

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