茨菰蒸土雞的家常做法

　　茨菰性微寒，味苦，具有解毒利尿、防癌抗癌、散熱消結、強心潤肺之功效。可治療腫塊瘡癤、心悸心慌、水腫、肺熱咳嗽、喘促氣憋、排尿不利等病症。而且它含維生素B1，維生素B2較多，能維持身體的正常功能，增強腸胃的蠕動，增進食慾，保持良好的消化，對於預防和治療便秘最佳。今天用茨菰與土雞一起蒸了吃!還是用的某品牌的蒸烤箱，用了低溫蒸汽，100度蒸30分鐘!感覺使用非常方便!

　　食材主料

　　土雞半個、茨菰2個、色拉油少許、鹽焗雞粉少許、料酒2勺、香油少許、六月鮮醬油2勺、紅辣椒1個、姜片3片、細蔥適量

　　步驟

　　1.半個土雞洗淨瀝乾水分

　　2.切成小塊

　　3.雞肉里加點料酒、鹽焗雞粉醃制2小時

　　4.茨菰洗淨去皮切成薄片

　　5.把茨菰片平鋪在盤底

　　6.把醃制過的雞塊放在茨菰片上，放上薑片和蔥結

　　7.蒸烤箱的水箱裝好純淨水

　　8.把水箱裝回蒸烤箱里

　　9.用手機操作低溫蒸汽，設定100度30分鐘，一般只要20-25分鐘，我家的是土雞所有我多加了5分鐘

　　10.蒸烤箱開始工作

　　11.時間到，蜂鳴聲提醒

　　12.取出後，把蔥結和薑片拿掉

　　13.加入適量的六月鮮醬油或者生抽

　　14.撒上蔥花和紅椒圈

　　15.小鍋里加熱少許色拉油和香油，爆香蔥花即可

　　16.成品圖

　　小貼士：如果不想太油，就不用淋熱油啦!蒸好後就可以直接食用，直接蘸醬油吃即可