山楂山藥糕的家常做法

　　很多事走到後來，全然不是最初想的樣子。。。

　　山楂糯米糕之後，忽然發現，其實可以把糯米換成山藥，再來一次。

　　整個過程一直在徬徨。如糯米糕那樣層層交疊其實也很好，只是模具得換，體量稍嫌大了點兒，而且是個錐形，看起來會太敦實。但，好像找不到更合適的模具了。實在不行也可以一層山藥一層山楂，切塊或用切模。

　　頭腦在指向後一方案，手中山藥泥已經完成。望著那一大坨山藥泥，迅速有了新的主意。山藥泥一分兩半，夾一層山楂糕，那個小長方形的模具就很好用。果然，不多不少，滿滿填了一盒。

　　長方條的山藥糕，切成小長方條。。。。

　　最初的想象依舊很模糊，但，定非此般模樣。。。。

　　用料：鐵棍山藥250克，山楂糕50克，白砂糖25克

　　做法：

　　1、山藥洗淨切段，放入沸水鍋中蒸15-20分鐘。熟透出鍋。去皮。碾成泥，加入白糖。拌勻成粘稠團狀。

　　2、取一半，放入鋪有保鮮膜的模具中，壓實。鋪一層山楂糕，再將剩下的山藥泥鋪在表面，壓實抹平。扣出。去掉保鮮膜，切成大小均等的塊。放入盤中，表面用枸杞點綴。

　　3、好吃。。。。