香菇雞肉土豆燜飯的家常做法

　　南方人，很喜歡吃各種食材添加做好的營養米飯。

　　閩南的咸飯也是上過舌尖上的美味。

　　福建的各種燜飯也是層出不窮，只要適合自家的，各種食材你可以隨意發揮。

　　尤其一個人的時候，做個燜飯再來一道湯，

　　營養豐富而且不費勁。

　　土豆同大米相比，所產生的熱量較低，並且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。

　　雞肉是所有的肉類當中蛋白質含量最高的，脂肪含量又非常低，所以是一種非常健康的食品。

　　所以平時我也經常用這2種食材給家人做燜飯，

　　一口好鍋配合好食材，好吃的燜飯就這樣做好了。

　　香菇雞肉燜土豆飯

　　材料：大米2杯(自帶的杯子) 雞腿一個 小土豆2個 泡發香菇幾朵 胡蘿蔔少許

　　調料：蠔油 老抽一小勺 生抽一大勺 姜粉少許 料酒一小勺 胡椒粉

　　工具：蘇泊爾球釜電壓力鍋

　　做法：

　　1、雞腿切小塊用蠔油、姜粉和料酒醃制入味

　　2、土豆切小塊，胡蘿蔔切小丁，香菇切小丁

　　3、熱鍋冷油倒入土豆胡蘿蔔香菇丁翻炒片刻

　　4、加入醃制好的雞腿定繼續翻炒到肉開始收緊

　　5、倒入大米、加入其它的調料翻炒均勻

　　6、轉入電壓力鍋中

　　7、按照1:1.1比例加入純淨水

　　8、蓋上蓋子將開合旋鈕轉到鎖位置

　　9、操作界面選擇快速煮飯功能(時間默認25分鐘)

　　10、結束排氣後打開拌勻就可以吃了

　　小叮嚀

　　雞肉事先要醃制，我這個雞腿沒有去骨，建議去下用肉吃起來更方便

　　煮飯之前輔料翻炒下更入味