紅燒剝皮魚的家常做法
來源:愛料理 分類:葷菜 時間:2024-07-08 13:07:19
剝皮魚的肉比較多,魚骨少,很適合小朋友和老人家吃。紅燒了,味道真的不錯,連我家不愛吃魚的小寶都喜歡吃,成就感滿滿的!
食材主料
剝皮魚450g、香蔥2根、生抽適量、生粉適量、生姜適量、油適量、雞粉適量
步驟
1.魚洗乾淨,準備香蔥和生薑。
2.魚砍小件。
3.熱鍋下油,爆香生薑。
4.兩邊煎黃後放香蔥。
5.倒點用生抽雞粉和水調成的汁燜五分鐘。
6.汁收得差不多就可以了。
小貼士:煎剝皮魚時,要慢火,煎好一邊,關火,涼一會再煎另一邊。魚整條煎要好些,不那麼易煎爛。