土豆章魚小丸子的家常做法

　　用土豆做的章魚小丸子，加了丘比沙拉汁，味道更加的好，加上土豆軟軟的口感，真的是美味。。。

　　食材主料

　　土豆300g、魷魚150g、包菜300g、丘比沙拉汁50g、雞蛋50g、麵粉100g、油適量

　　步驟

　　1.土豆去皮，包菜洗淨，魷魚化開。

　　2.把土豆切片。

　　3.放在箅子上蒸熟。

　　4.把熟土豆用刀壓碎，加入一個雞蛋，鹽攪拌均勻。

　　5.把包菜切碎，魷魚切丁。

　　6.加入丘比沙拉汁。

　　7.攪拌均勻。

　　8.拿一塊土豆泥，按一個窩，加入魷魚陷，象包湯圓一樣包好。

　　9.把包好的丸子放入乾麵粉中滾一下，讓丸子均勻的沾上麵粉。

　　10.再把丸子放到蛋液中均勻的沾上一層蛋液。

　　11.最後再沾上一層乾麵粉。

　　12.鍋里放入花生油，油五成熱時放入丸子中火炸.

　　13.炸到金黃色，撈出。

　　14.把包菜切成細絲鋪到盤中，放入章魚小丸子，擠上沙拉汁。

　　15.美味的土豆章魚小丸子就上桌了。

　　小貼士：土豆泥比較粘，捏丸子時，可以手上抹點油或者用一次性手套。