五花肉炒油豆角的家常做法

　　不小心碰裂了一個雞蛋，只好把雞蛋用進去，呵呵。。。

　　食材主料

　　油豆角350g、五花肉300g、油適量、鹽適量、黑木耳1把、大蒜適量、生抽適量、料酒適量、雞蛋1個

　　步驟

　　1.黑木耳提前泡發，再洗淨，多沖洗幾遍，瀝乾備用。

　　2.油豆角去兩端，撕去筋，洗淨備用。

　　3.五花肉洗淨切小片。

　　4.熱油鍋，下雞蛋液煎熟盛出備用。

　　5.原鍋，留底油，下五花肉煸炒，煎出一部份油，大蒜在案板上拍碎加入煸炒。

　　6.一同加入黑木耳與油豆角，大火翻炒均勻。

　　7.加鹽、生抽、料酒，大火翻炒均勻。

　　8.炒乾炒熟，盛出，煎好的雞蛋放在上面，即可。

　　小貼士：家常菜，簡單美味。