麻椒油的做法

喜歡吃麻椒油的朋友，其實可以在家自己動手做麻椒油，因為麻椒油的做法很簡單，而且跟外面那些餐館做的麻椒油比起來，自己做的麻椒油又健康，吃起來更放心。

麻椒油食材介紹

植物油(90克) 開水(30克)

麻椒油的做法步驟:

1.首先準備好材料。並將蔥切段兒，姜和蒜切片備用。

2.將開水倒入麻椒中浸泡一分鐘。水量以沒過麻椒為宜。

3.將水控出。

4.先將鍋燒熱後，再將油倒入。（所謂的熱鍋涼油）

5.調整為小火。

6.將蔥、姜、蒜放入慢慢炸制發黃。

7.將其從油中撈出。

8.將麻椒下入鍋中，炸兩分鐘。
後關火用余溫燜制兩分鐘。

9.放涼後過濾到盤中。

10.調涼菜的時候放上幾滴就很有味道。