白蘿蔔炒五花肉的家常做法

　　【白蘿蔔炒五花肉】家常菜，家常味

　　食材：白蘿蔔、五花肉、大蒜葉、蒜瓣、生姜

　　白蘿蔔炒五花肉的做法

　　1、五花肉洗淨，在冰箱冷凍室冷凍至半硬，切薄片;

　　2、白蘿蔔洗淨，切半圓型薄片;蒜瓣、生薑切碎末;大蒜葉去根須，蒜白、蒜葉分開，切斜段;

　　3、鍋內加少量油，下入五花肉片，小火煎至肉片微卷出油，下入蒜末、薑末，加少量鹽、老抽提味上色，翻炒片刻;下入白蘿蔔片，加適量鹽、生抽略翻炒;沿著鍋邊淋一點清水或高湯，煨至白蘿蔔片七八成熟，微軟出汁;下入蒜白、蒜葉，略翻炒，出鍋前加糖提鮮即可

　　這次用的紅皮水蘿蔔，在我們這南方，今年比較多見了。

　　白蘿蔔炒五花肉食材搭配小提示

　　蘿蔔和乳酪不能一起吃:《飲膳正要》中提到：“萵苣不可與酪同食。”乳酪是油脂性食物，與萵苣的性味不同，二者同食，容易導致消化不良，從而出現腹痛、腹瀉等症狀。

　　藕和白蘿蔔不能一起吃:生食寒性較大，熟食呢，還是盡量避免吧，不過一般也沒有生吃藕的，這個應該很多人不會遇到