香乾花菜炒肉的家常做法

　　菜花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。

　　這道葷素搭配的下飯菜也是給寶寶做的，味道很贊哦!

　　食材主料

　　香乾200g、小花菜1顆、瘦肉100g、輔料油50g、鹽0.5+0.5g、生抽8+8g、蠔油3g、料酒6g

　　步驟

　　1.瘦肉洗淨切薄片，放點鹽、生抽、蠔油、料酒攪拌均勻，醃製片刻

　　2.花菜洗淨切小塊，放鹽泡一會

　　3.鍋里放水燒開，放花菜煮一兩分鐘

　　4.撈起，瀝乾水份

　　5.熱鍋倒油燒開，放瘦肉炒至變色

　　6.放香乾炒香

　　7.放花菜混合翻炒均勻

　　8.撒鹽翻炒均勻

　　9.放一勺老乾媽辣椒醬翻炒均勻

　　10.淋入生抽翻炒均勻即可，起鍋裝盤

　　11.成品圖

　　小貼士：花菜放淡鹽水浸泡，可以有效的去除殘留的農藥和菜蟲。