香菇土豆燜雞的家常做法

　　小寶回來那天我就預定了一隻雞，做了一份燜雞給小寶及娃奶奶吃。這菜的湯汁用來拌飯也是極有味的呢。因為是給孩子們吃，我就沒有加入幾個辣椒來提味，要是會吃辣味的朋友可以丟幾個辣椒下去，那樣子吃著帶點辣味，感覺更加暖和。

　　食材主料

　　雞半只、土豆3個、乾香菇4朵、料酒半碗、醬油3茶匙、姜1塊、紅棗5粒、蔥適量、枸杞適量、

　　步驟

　　1.備好半只雞。

　　2.再備土豆及幾個乾香菇。

　　3.將土豆去皮切大塊。

　　4.將雞剁切大塊，再冷水下鍋焯洗好備用。

　　5.再泡發好香菇再改刀備用。

　　6.將食材下鍋，再加入薑片及紅棗。

　　7.再將料酒醬油下鍋。

　　8.選擇燜燒模式，燜好食材。

　　9.再加入蔥段及枸杞點綴提味。

　　10.這樣子一份土豆香菇燜雞就完成了。

　　小貼士

　　土豆去皮改刀要過一下清水或是鹽水，那樣子色澤才不會變黑。