自制辣椒醬的做法

自制辣椒醬是傳統的美食菜譜，在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。自制辣椒醬樣式豐富，口味多樣，深受大家喜愛。話間口水都快流下來了，快來跟愛料理小編一起學習一下這道菜怎麼做吧！

自制辣椒醬食材介紹

鮮紅椒(2斤) 生姜，黃豆，花生(適量) 芝麻，海天黃豆醬(適量) 油，鹽，糖，白酒(適量) 花椒粉，味精(適量)

自制辣椒醬的做法步驟:

1.準備食材（鮮紅椒洗淨晾乾水分，黃豆煮熟，花生米煮熟剝皮）

2.鮮紅椒剁碎，生薑剁碎

3.芝麻放小碗中，炒鍋油燒熱澆在上面

4.炒鍋留底油放薑末煸一下

5.放辣椒末翻炒

6.加黃豆醬翻炒

7.放黃豆和花生米，加花椒粉，鹽，糖，少許白酒翻炒

8.放入澆過油的芝麻翻炒

9.最後加味精關火

10.裝入盆中晾涼

11.晾涼後裝入乾淨的瓶中放冰箱儲存

12.再來一張裝飾圖