廣式蜜汁叉燒的簡單家庭做法 入味的關鍵是醃制時間

　　廣式蜜汁叉燒好吃又美味，今天推薦適合家庭操作的簡單蜜汁叉燒做法，零難度，只需要時間和等待就完全可以了。

　　原料：

　　帶肥肉的豬腿肉500克，叉燒醬3勺，料酒2勺，生抽1勺，蒜瓣2瓣，白糖1勺，蜂蜜適量。

　　準備工作：

　　豬腿肉去皮後洗淨，再廚房紙巾吸乾或晾乾水分，放在盆里待用。蒜瓣切成蒜末，與叉燒醬、料酒、生抽和白糖混合均勻做成醬汁。然後把醬汁均勻地塗抹在豬腿肉上面，包上保鮮膜冷藏醃制24到48小時。

　　做法步驟：

　　1、取一張錫紙鋪在烤盤里，放上烤網，再把醃好的豬腿肉放在烤網上，用刷子把醃豬腿肉的醬汁均勻地刷在豬腿肉上面，然後再刷上一層蜂蜜。

　　2、把烤盤放入200度的烤箱里，烤20分鐘後取出來翻個面，再次刷上醬汁和蜂蜜，再放入烤箱里烤20分鐘後，重復上述步驟(就是取出翻面，然後刷醬汁和蜂蜜)