檸檬孜然燜雞翅的做法

檸檬孜然燜雞翅是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，檸檬孜然燜雞翅這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，愛料理小編就為大家詳細的介紹一下檸檬孜然燜雞翅簡單的做法。

檸檬孜然燜雞翅食材介紹

主料：

雞中翅(500克) 孜然粉(8克) 蔥(20克) 姜(5克) 蒜(5克) 檸檬（分兩次）A(半個) 白糖A(5克) 鹽A(4克) 蠔油A(5克) 料酒（分兩次）A(10克) 八角A(10克) 生抽a(5克) 老抽A(5克) 胡椒粉A(4克) 香菜(一根)

檸檬孜然燜雞翅的做法步驟:

1.雞中翅洗淨

2.準備好香料

3.冷水鍋放入雞翅和香料，八角、蒜、蔥、姜和料酒5克，中小火煮出血沫。

4.去除血沫的雞翅用冰水泡洗乾淨，低面切兩刀，能在醃制時更好入味，如圖。

5.加入A調料

6.醃制3小時，中途翻動2-3次。

7.冷鍋冷油燒至五成熱，加入蒜和姜小火爆香

8.放入雞翅，先煎正面

9.小火慢慢煎，煎至兩面金黃

10.擠入剩下的一半檸檬汁

11.倒入醃制的醬汁

12.撒入孜然粉

13.拌均勻

14.放入一根香菜，蓋鍋蓋燜至醬汁收乾

15.裝盤食用。檸檬搭配檸檬的清香，味道好贊。

1小貼士：

雞翅去除血沫後，要用冰水泡洗，令雞肉更緊致，口感更佳。