白菜豆腐的做法大全

白菜豆腐在我國各地都可見到一道家常菜，而且白菜豆腐的做法簡單，並且材料易得，是一種常見的食物，因為不同的地區所以白菜豆腐的做法也不盡相同。

白菜豆腐湯的做法

白菜豆腐湯-食材準備

白菜、豆腐、黃豆芽、海米、胡椒粉、料酒、雞精、鹽、香油

白菜豆腐湯-製作步驟

1、將白菜清洗乾淨切成備用，豆腐切成塊。

2、黃豆芽清洗乾淨之後，放入開水中焯2分鐘，海米清洗乾淨之後用溫水侵泡。

3、炒鍋放入適量的油加熱之後，油熱之後下入豆腐塊。

4、豆腐塊翻炒發黃後倒入白菜翻炒至變軟，之後加入胡椒粉、雞精、鹽、料酒翻炒均勻。

5、將燒鍋中倒入適量的清水，開大火燒開，將炒好的白菜豆腐倒入砂鍋中。

6、接著將豆芽倒入鍋中，倒入海米，蓋好之後中火燉20-30分鐘後，淋入香油，關火即可出鍋了。

白菜豆腐雞蛋湯的做法

白菜豆腐雞蛋湯-食材準備

雞蛋、豆腐、小白菜、鹽、油、蔥、姜、雞精

白菜豆腐雞蛋湯-製作步驟

1、雞蛋打碗里，加入少許鹽打均勻備用，豆腐切小片備用。

2、小白菜去根清洗乾淨之後，切成小段備用，姜拍爛，蔥切成段備用。

3、炒鍋上火，倒入油燒熱，倒入蛋液煎熟，並成鏟子打成小塊。

4、倒入一大碗的水燒開之後，將豆腐倒。

5、接著將拍爛的姜、蔥段下入鍋中煮三分鐘。

6、放入鹽和雞精調味之後，將小白菜倒入鍋中斷生即可關火出鍋了。

韓式辣白菜豆腐湯的做法

韓式辣白菜豆腐湯-食材準備

南豆腐、辣白菜、青紅尖椒、色拉油、韓式辣椒醬、雞精

韓式辣白菜豆腐湯-製作步驟

1、豆腐過水沖洗一下，分切成正方小塊。

2、辣白菜切成小片，青紅尖椒斜切成圈。

3、將石鍋放置在火上，鍋底加入少量的油，中火加熱。

4、油溫八成熱時，下入青紅椒圈扒炒一下，然後下入辣白菜，翻拌扒炒均勻。

5、將韓式辣椒醬倒入鍋中，加入半鍋水，攪拌均勻。

6、等到煮開之後，將豆腐塊下入，拌勻後煮至再次沸騰時改小火，燉煮10分鐘左右即可，最後加少量雞精調味，即可關火。

豬肉白菜豆腐燉粉皮的做法

豬肉白菜豆腐燉粉皮-食材準備

大白菜、豆腐、帶皮五花肉、八角、蔥、姜、醬油、五香粉、美極鮮、鹽、乾辣椒、水、粉皮

豬肉白菜豆腐燉粉皮-製作步驟

1、將大白菜清洗乾淨之後，撕成塊控水備用，將粉皮用溫水泡軟，五花肉清洗乾淨之後切成片。

2、豆腐切成片之後，炒鍋倒入適量的油加熱之後，將豆腐坊入煎鍋中煎至兩面金黃盛出備用。

3、熱鍋下油，將豬肉放入鍋中炒至出油後，將白菜倒入炒至出水。

4、然後放入豆腐，蔥姜，醬油，八角，五香粉，鹽，乾辣椒，水翻炒均勻。

5、大火燒開轉小火蓋蓋燉15分鐘後，放入泡好的粉皮翻炒均勻。

6、蓋蓋再燉5分鐘，出鍋前加美極鮮調味即可。