豆角乾蒸五花肉的做法

如何做豆角乾蒸五花肉好吃？其實豆角乾蒸五花肉的做法並不複雜，只需按照下面菜譜準備好做豆角乾蒸五花肉的材料、器具，然後按照步驟一步步來做，您一定能學會豆角乾蒸五花肉的做法，做出一道屬於自己的美味哦!

豆角乾蒸五花肉食材介紹

主料：

五花肉(250g) 豆角乾(60g) 蒜末(適量) 紅辣椒(適量) 鹽(適量) 白糖(適量) 蜂蜜(適量) 生抽(適量) 油(適量)

豆角乾蒸五花肉的做法步驟:

1.準備食材。

2.豆角乾用溫水浸泡軟。

3.切成等長小段待用。

4.五花肉放入滾水中煮20分鐘。

5.撈出，用牙簽在豬皮上扎密集小孔，用鹽、白糖和生抽醃15分鐘，在豬皮上刷一道蜂蜜。

6.鍋內放稍多油，把五花肉放入，豬皮朝下煎至金黃，再翻轉煎側面。

7.煎好鏟出，待其冷卻切薄片待用。

8.起油鍋，放稍多油，爆香蒜末和紅辣椒粒，倒入豆角乾翻炒，加鹽和生抽調味調色，飛少量水燜一下。

9.接著鏟入7步驟的五花肉上（五花肉先整理一下，肉塊分兩排排放）。

10. 起蒸鍋，放適量水燒開，蒸盤放入密封 蒸40分鐘。

11.蒸好端出。

12. 倒扣即成。