農家野生菌燉雞的做法

農家野生菌燉雞怎麼做好吃？家裡學做農家野生菌燉雞需要哪些食材？愛料理的小編為您提供農家野生菌燉雞的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的農家野生菌燉雞。

農家野生菌燉雞食材介紹

主料：

雞肉(500克) 野生菌(250克) 嫩玉米(1個)

輔料：

姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)胡椒(適量)乾辣椒(適量)黨參(適量)油(適量) 鹽(適量)

農家野生菌燉雞的做法步驟:

1.野生乾菌要提前用冷水泡制3至5小時左右

2.把泡好的野生菌洗淨裝碗備用，雞肉剁成塊，玉米洗淨切成節

3.準備調料

4.鍋里燒油七成熱，倒入雞肉，加鹽，姜，蒜，胡椒，花椒，乾辣椒翻炒入味

5.在一次性加足水燒開，打去浮沫，在調味，這個可以根據自己的口味加入鹽，在放入黨參開大火煮5分鐘左右轉小火慢燉30分鐘左右【要蓋上鍋蓋】

6.燉制雞肉七成熟，在倒入野生菌燉制20分鐘左右

7.燉制雞肉熟，野生菌有香味，在放入玉米燉制3分鐘左右

8.玉米熟透就可以出鍋了

9.最後裝碗可以享用了

小貼士：

野生菌要洗淨泥沙，不然會影響口感，野生菌在鐵鍋燉制特別的香，