芒果冰淇淋的做法

芒果冰淇淋在很多人看來都是直接到超市或者冷飲店購買現成的，其實自己用真芒果製作的才是貨真價實的芒果冰淇淋。這裡我們不難看出芒果冰淇淋的做法其實並不難，一般的水果冰淇淋都可以這做，一起試試吧。

芒果冰淇淋的做法

食材準備

芒果2個，蛋黃2個，白糖80克，檸檬汁適量，牛奶適量，淡奶油適量。

方法步驟

1、將蛋黃放入盆中，加入白糖攪打，然後加檸檬汁去腥，

2、加入牛奶幾哦啊雲，然後倒入鍋中，小火煮至濃稠後冷卻；

3、芒果取肉放入攪拌機中攪成芒果泥，淡奶油攪勻後加入白糖打發；

4、瞞過你中加入冷卻的蛋奶漿，攪拌均勻，然後將打好的奶油拌勻；

5、將處理好的冰淇淋密封，放入冰箱中冷凍，每隔半小時刮拌一次，重復4次；

6、最後用挖球勺，挖出，撒些杏仁碎即可。

家常芒果冰淇淋的做法

食材準備

芒果泥280克，蛋黃3個，砂糖175克，牛奶400ml，動物性淡奶油250ml，香草精半勺，檸檬汁25克，鹽少許。

方法步驟

1、3個蛋黃，130克砂糖，400ml牛奶倒入奶鍋中拌勻；

2、奶鍋中小火加熱攪拌，直至受熱沸騰後離火，倒入淡奶油拌勻；

3、然後加入香草精，鹽，待其冷卻，芒果打成泥倒入其中拌勻冷凍；

4、放入冰箱中，每隔半小時取出攪拌，重復次即成冰淇淋。

特色芒果冰淇淋的做法

食材準備

蛋黃4個，砂糖40克，玉米澱粉5克，牛奶1袋，鮮奶油300,ml，芒果2個，檸檬汁適量。

方法步驟

1、將鮮奶油隔冰水打發至1.5倍大，冷藏待用；

2、蛋黃打散，加入糖攪勻，篩入乾澱粉拌勻，將牛奶煮開略冷卻，慢慢倒入；

3、不斷攪拌後倒回鍋中中火煮5分鐘，煮至濃稠，關火冷卻；

4、芒果放入攪拌機中，加檸檬汁攪成泥，待其降溫後加入打發的奶油混合；

5、然後倒入容器中，放入冰箱冷凍4小時，每隔1小時翻拌一次即可。

簡易芒果冰淇淋的做法

食材準備

芒果200克，淡奶油180克，白糖25克，葡萄乾30克，白糖25克。

方法步驟

1、將葡萄乾洗淨切成顆粒待用，芒果洗淨去皮打成果醬；

2、淡奶油加入白糖打發至7成，加入葡萄乾和芒果醬倒入；

3、攪拌均勻後倒入冰箱冷凍室密封容器中，每隔1小時攪拌一次；

4、攪拌4到5次後即成冰淇淋。