豆豉醬燒鰱魚塊的做法

如何做豆豉醬燒鰱魚塊好吃？其實豆豉醬燒鰱魚塊的做法並不複雜，只需按照下面菜譜準備好做豆豉醬燒鰱魚塊的材料、器具，然後按照步驟一步步來做，您一定能學會豆豉醬燒鰱魚塊的做法，做出一道屬於自己的美味哦!

豆豉醬燒鰱魚塊食材介紹

主料：

鰱魚（中段）(600克)

輔料：

油(適量) 豆豉辣醬(2勺·)姜(1塊) 紅蔥頭(5個)大蒜(1頭)料酒(適量) 紅燒醬油(適量) 鹽(適量)紅椒(5個)香蔥(1根) 乾麵粉(1把)

豆豉醬燒鰱魚塊的做法步驟:

1.魚身洗淨剁塊，加鹽，紅蔥頭，料酒醃制半天

2.煎魚前十分鐘，在魚塊上略撒些乾麵粉，等它濕透

3.等的時間準備好調料，蔥切段，蒜切沫

4.鍋中加少許油·，排好魚塊小火煎黃

5.翻身煎黃另一面後，盛出侍用

6.鍋中添少許油，先小火炒香蒜沫

7.再放入豆豉醬炒出紅油後放進入紅椒炒一下，加入醬油加適量水燒開

8.放入煎好的魚塊，淋些料酒，大火煮三分鐘

9.放進蔥段提色，提香，關火即成

10.成品圖

1小貼士：

·煎好的魚怎麼燒都好吃，關健在煎魚的工夫上！萬不可心急，魚下鍋後，不要急著－動，小火煎兩三分鐘再挪動它，動早了會貼在鍋底！