米粉蒸肉的做法

米粉蒸肉是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關鍵的。下面愛料理小編就為大家說說米粉蒸肉的家常做法步驟，看看米粉蒸肉怎麼做既美味又好吃。

米粉蒸肉食材介紹

主料：

肉(350克) 米粉(適量) 生抽老抽(適量) 糖(5克) 蔥姜蒜(適量) 五香粉(適量)

米粉蒸肉的家常做法步驟:

1.準備一塊五花肉，最好肥瘦相間的，我買的比較肥

2.把肉切成6mm厚的片

3.用生抽老抽、料酒、糖和蔥姜蒜醃上

4.調制的過程當中，要把肉正反面都蘸到調料汁，20分鐘翻一次，醃制2個小時

5.醃好了，用筷子夾肉到米粉里兩面蘸一下

6.掛好了米粉，放蒸盤里大火轉小火蒸60分鐘

7.蒸40分鐘的時候，開鍋看一下，米粉進水太多不好

8.蒸好了，出鍋

9.稍微晾涼比較好吃，太涼了畢竟有肥肉就不好了

10.裝備一下

1小貼士：

五花肉醃制5個小時才好，蒸的時間越久，肥肉出油了才好吃。