素糖醋里脊的做法

素糖醋里脊怎麼做好吃？家裡學做素糖醋里脊需要哪些食材？愛料理的小編為您提供素糖醋里脊的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的素糖醋里脊的做法。

素糖醋里脊食材介紹

主料：

豬里脊肉(1斤) 白芝麻(少許) 鴨蛋(1個) 麵粉(少許) 玉米澱粉(少許)

輔料：

油(適量) 鹽(1小勺)料酒(少許)白砂糖(少許)醋(1大勺)番茄醬(少許)

素糖醋里脊的做法步驟:

1.將里脊肉洗淨切條狀

2.將里脊肉放入盆中，加入鹽，料酒，鴨蛋，玉米澱粉和麵粉

3.抓勻醃制半小時

4.鍋燒熱放入適量的油，待油溫變熱轉小火，將豬里脊肉一根根放入鍋中

5.小火慢慢炸至成型固定

6.然後轉中火將里脊肉炸至金黃色瀝乾油份

7.然後倒入醋和白砂糖

8.小火慢慢炒至融化，然後加入番茄醬和白芝麻炒勻

9.盛出

小貼士：

1.加入蛋液，麵粉和玉米澱粉就可以直接裹粉

2.炸的時候一個個放下去容易定型，掌握火候