一魚兩吃的做法

一魚兩吃怎麼做好吃？家裡學做一魚兩吃需要哪些食材？愛料理的小編為您提供一魚兩吃的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的一魚兩吃的做法。

一魚兩吃食材介紹

主料：

鱸魚(一條)

輔料：

油（煮）(適量) 鹽（煮）(適量) 姜片（煮）(適量) 豆腐（煮）(適量) 蔥花（煮）(適量) 番茄醬（炸）(適量) 鹽（炸）(適量) 糖（炸）(適量) 生粉（炸）(適量)

一魚兩吃的做法步驟:

1.鱸魚一條

2.鱸魚頭，尾，魚骨頭備料

3.魚身骨頭斬件，魚頭，魚尾，薑片備料

4.嫩豆腐切塊

5.熱油鍋下魚骨頭，魚頭，魚尾，薑片入鍋煎

6.一面金黃翻另一面

7.兩面煎黃，加入一大碗清水入鍋煮

8.水滾放入豆腐塊，小火煲十分鐘即可，給鹽，蔥花，關火出鍋

9.這個魚湯就做好了

10.鱸魚，用剔出來的肉

11.魚肉切蝴蝶狀

12.全部切完，用鹽，生粉醃一下

13.油滾，放蝴蝶魚片入鍋炸

14.魚肉炸至金黃出鍋

15.另起一口鍋，放糖，番茄醬，水熬成甜酸汁

16.熬去多餘的水分

17.把炸好的魚肉回鍋

18.攪拌均勻，關火出鍋

19.這個就是炸魚片

20.這個就是利用魚頭，魚骨，魚尾做的豆腐湯