五味鴨的做法

五味鴨是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關鍵的。下面愛料理小編就為大家說說五味鴨的做法步驟，看看五味鴨怎麼做既美味又好吃。

五味鴨食材介紹

主料：

鴨腿(2個)

輔料：

蔥(適量)姜(適量)乾辣椒(適量)花椒(適量)八角(適量)小茴香(適量) 香葉(適量) 鹽(適量) 生抽(適量)

五味鴨的做法步驟:

1.鴨腿洗乾淨。

2.放蔥姜乾辣椒花椒碎料酒鹽醃制五個小時以上，最好是醃制一個晚上。

3.準備乾辣椒，花椒，八角，香葉，小茴香五味香料。

4.鴨腿涼水入鍋，放進去準備好的五味香料。

5.煮半個小時即可，醃制的時候已經放鹽了，所以煮的時候就不用放鹽。

6.煮好以後撈出晾涼。

7.切塊裝盤即可。

小貼士：

鴨肉醃制很重要，用蔥姜花椒碎料酒醃制五個小時以上，最好是醃一個晚上。