豆腐豬肉丸子的做法

豆腐豬肉丸子是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關鍵的。下面愛料理小編就為大家說說豆腐豬肉丸子的做法步驟，看看豆腐豬肉丸子怎麼做既美味又好吃。

豆腐豬肉丸子食材介紹

主料：

豆腐(260克) 肉餡(240克) 蔥(兩根) 姜(小半塊)

輔料：

油(適量) 鹽(適量) 極味鮮(一勺)料酒(一勺)胡椒粉(適量) 雞粉(一勺) 生粉(一勺) 雞蛋清(一個)

豆腐豬肉丸子的做法步驟:

1.準備食材

2.把豆腐邊去掉

3.把豆腐切成片

4.用刀壓碎

5.在把豆腐放在沙不上，把水擠出去，

6.肉餡提前放入料酒胡椒粉醃制一下，擠好水的豆腐放入肉餡里。加鹽，雞粉。薑末，蔥末，雞蛋清，濟味鮮。生粉。

7.用筷子攪拌均勻即可

8.用手搓成圓形的丸子。

9.做好剩下的丸子。

10.鍋里放入適量的油。燒七分熱，把丸子下鍋，輕輕晃動鍋。中火慢慢炸

11.幾分鐘後丸子的顏色邊深了，就差不多熟了。

12.炸好的丸子裝盤里，

13.成品圖

1小貼士：

油溫不必太熱，中火炸丸子，口感按照自己喜歡的調制