蝦仁銀魚金瓜盅的做法

蝦仁銀魚金瓜盅食材介紹

主料：

金瓜(一個) 銀魚(100克) 蝦(四隻)

輔料：

料酒(適量) 鹽(適量)

蝦仁銀魚金瓜盅的做法步驟:

1.金瓜洗乾淨表面備用

2.銀魚洗乾淨，蝦去皮，去蝦腸，用料酒，鹽醃一下（用時要倒掉多餘的料酒鹽水）

3.金瓜用三角刀切鋸齒行蓋子（沒有三角刀，直接切開一個蓋子）

4.切塊金瓜，刨去瓜瓤

5.把醃好的銀魚，蝦仁放入金瓜盅內，蓋上蓋子（千萬不要把醃銀魚的料酒水一起倒進去）

6.上鍋蒸，水滾十五分鐘

7.熟了

8.打開金瓜蓋，多漂亮

9.

小貼士：

銀魚一定要醃一下去除腥味，但是放入金瓜盅去蒸，一定不要把醃制銀魚的汁液一起放進去