蛇瓜的做法大全

蛇瓜，因為長得酷似蛇因此而得名。蛇瓜具有清熱除火，生津止渴，化痰止咳，潤肺解毒，利尿消腫等功效。那麼蛇瓜怎麼吃才好吃呢，蛇瓜的做法又有哪些呢？或許這些問題小編能夠幫你解答，小編整理了一些關於蛇瓜的做法，想吃蛇瓜的朋友大可自己動手來做一做。

老醋蛇瓜

食材準備

蛇瓜，醋，味精，鹽。

方法步驟

1、將蛇瓜去皮洗淨後切成小條；

2、鍋中燒沸水，放入蛇果焯熟撈起放入盆中；

3、加入適量的鹽、味精攪拌均勻後醃制10分鐘；

4、將醃好的蛇瓜擺入盤中，澆上醋均均勻即可食用。

紅油蛇瓜

食材準備

蛇瓜，食鹽，醋，味精，蔥，姜，油，酸甜辣椒醬。

方法步驟

1、蛇瓜去皮洗淨後切小條；

2、起油鍋爆香蔥姜後加入蛇瓜煸炒，放入酸甜辣椒醬繼續煸炒；

3、炒至蛇瓜軟爛後烹入食鹽、味精繼續翻炒，加入少許清水；

4、煨煮1分鐘後，滴幾滴醋提味即可出鍋裝盤。

蛇瓜炒魷魚

食材準備

蛇瓜，魷魚絲，食鹽，雞精，料酒，生抽，蠔油，澱粉，番茄醬，調和油，黑木耳，紅尖椒，香菇，蔥姜蒜。

方法步驟

1、將準備好的魷魚絲里加入蔥姜蒜末、食鹽、澱粉與料酒充分攪拌均勻醃制10分鐘以上；

2、起油鍋倒入醃制好的魷魚絲，加入番茄醬、蠔油、生抽與適量的熱水燜煮2分鐘後盛出；

3、另起油鍋後倒入蛇瓜條，繼續倒入香菇與紅椒絲，大火翻炒均勻，加入適量的清水；

4、鍋內燒開後將魷魚絲回鍋，加入少許雞精煨煮幾分鐘即可。

剁椒煸炒蛇瓜條

食材準備

蛇瓜，剁椒，食鹽，醋，味精，蠔油，調和油。

方法步驟

1、將蛇瓜去皮洗淨後切成小條；

2、起油鍋加入剁椒煸炒出香後加入蛇瓜煸炒至軟；

3、加入蠔油與少許清水煨煮2分鐘至蛇瓜熟透後烹入鹽、味精調味，最後滴幾滴香醋即可出鍋。