紅燒胡蘿蔔的做法

紅燒胡蘿蔔食材介紹

主料：

胡蘿蔔(一根) 冰糖(15克) 姜片(適量) 鹽(適量) 雞精(適量) 西蘭花(幾朵) 小蔥花(少許)

紅燒胡蘿蔔的做法步驟:

1.胡蘿蔔去皮洗乾淨切成小滾刀塊，準備其他所需

2.鍋里燒開水，放入西蘭花，加入適量鹽和一滴油，煮變翠綠色就撈出待用，我是孩子吃煮的軟一些

3.鍋里放油和冰糖炒至糖融化

4.糖略變色放入胡蘿蔔和薑片，小火翻炒，再加入鹽和雞精翻炒到胡蘿蔔變軟就可出鍋了

5.胡蘿蔔盛出裝盤，再把西蘭花放上去，顏色誘人！

6.

小貼士：

胡蘿蔔選購要那種帶泥的，不要選洗的乾乾淨淨的，市面上一根根表皮潔淨、像剛出土般新鮮的胡蘿蔔，原來是在淨菜過程中噴灑了食品添加劑的緣故。多家蔬菜清洗企業被曝在清洗胡蘿蔔時使用焦亞硫酸鈉