【紅燒胡蘿蔔的做法】紅燒胡蘿蔔怎樣做好吃_紅燒胡蘿蔔的營養價值

紅燒胡蘿蔔是一道傳統的家常菜，其做法簡單，而且口感也不錯，因此，其備受大眾的歡迎。那麼，紅燒胡蘿蔔怎麼做？其怎麼做好吃？其又有什麼營養價值與功效？下面，媽網百科就為大家介紹一下紅燒胡蘿蔔的相關內容。

紅燒胡蘿蔔的做法

紅燒胡蘿蔔是一道營養豐富的菜餚，其含有豐富的蛋白質、維生素、胡蘿蔔素、礦物質等營養成分，其具有益肝明目、健脾開胃、增強免疫力等功效。經常食用，對人體的好處多多。那麼，紅燒胡蘿蔔該怎樣做呢？下面，媽網百科就為大家介紹其做法。

紅燒胡蘿蔔的做法

準備材料：紅蘿蔔、油、鹽、生抽、老抽、糖、香菜

做法：

1、將胡蘿蔔去皮，洗淨，然後切成小塊。

2、往鍋中放人適量油，接著放入胡蘿蔔，煎至其變透明發軟。

3、取適量的生抽、老抽、糖、鹽調成汁並倒入鍋內，待悶煮收汁至胡蘿蔔變軟熟透，加香菜段炒勻即可。

這樣，一道美味的紅燒胡蘿蔔就做好了。其的做法是不是很簡單呢？喜歡吃胡蘿蔔的親們快來嘗試一下吧，享受其帶來的特別口感。胡蘿蔔的營養價值很高，經常食用呢，對人體的好處多多。然而，胡蘿蔔不可過量食用哦，不然會造成胡蘿蔔素的過量累積，從而讓皮膚變成橙黃色。所以，適量的食用即可，同時在日常生活中，大家也要注意膳食均衡，這樣才是對身體最有益的。

紅燒胡蘿蔔怎樣做好吃

紅燒胡蘿蔔怎樣做好吃呢？對於這個問題，可謂是眾說紛紜啊。畢竟，每個人的口味及口感都是有所不同的，所以對於判斷食物是否好吃的標準也是很不相同的。但是，如果一道菜中加入自己喜歡的食材並按自己的口味去烹飪的話，那麼對於自己而言，其肯定是非常美味的。下面，媽網百科就為大家介紹一種較獨特的做法。

紅燒胡蘿蔔的做法

準備材料：胡蘿蔔、牛肉、香菜、蔥花

做法：

1、將胡蘿蔔洗淨刮皮後斜切成厚片，裝盤備用。

2、需提前熬制好牛肉湯，並將牛肉撈起，並放適量的糖醃漬一下，牛肉湯過濾備用。

3、往平底鍋中倒入少許油，待油燒熱後，就倒入胡蘿蔔，用小火煎，直至胡蘿蔔變軟了就關火，盛起備用。

4、往鍋內再倒入少許的油，放入兩三片蔥花爆香，然後倒入牛肉湯，放入牛肉塊，再加入適量的水直至沒過牛肉塊，再放入胡蘿蔔，開始轉小火燜煮。

5、當湯變得有點少的時候，即可倒入少許的老抽，然後便讓其收汁，待其收汁到差不多時即加入適量的糖炒勻即可。

這一道紅燒胡蘿蔔與普通的紅燒胡蘿蔔相比，其的做法是較為複雜的，然而因其加入了牛肉，不僅使整道菜的口感都上升了一個層次，而且也讓其營養更加豐富了。其實，其的做法還有很多，大家可以去試一試哦。

紅燒胡蘿蔔的營養價值

紅燒胡蘿蔔是一道營養豐富的家常菜，其老少皆宜，適當的食用，對人體好處多多。那麼，紅燒胡蘿蔔有什麼營養價值呢？下面，大家就一起來看一下吧。

1、胡蘿蔔素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，因而有降壓強心的作用。胡蘿蔔中含有琥珀酸鉀鹽，有助於防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。胡蘿蔔中的葉酸，能減少冠心病發病因素。

2、胡蘿蔔含維生素A與β胡蘿蔔素，具有促進眼內感光色素生成的能力，並能預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力，也能減少眼睛疲勞與眼睛乾燥。

3、胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而通便防癌。

4、胡蘿蔔中含抗氧化劑胡蘿蔔素，皮膚中抗氧化劑濃度高的人，皺紋明顯比皮膚中抗氧化劑濃度低的人少。

以上呢，就是紅燒胡蘿蔔的營養價值了，其具有防癌抗癌、益肝明目、養顏美容的功效，經常食用，對身體有很大的益處。

紅燒胡蘿蔔的功效與作用

紅燒胡蘿蔔不僅營養價值極高，而且其的功效與作用也是很好的哦。那麼，紅燒胡蘿蔔有什麼功效與作用呢？下面，媽網百科就為大家介紹其的功效與作用。

1、其具有益肝明目的功效，胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，其有補肝明目的作用，可治療夜盲症。

2、其具有增強免疫功能的功效，胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。

3、其還有健脾除疳的作用。維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。

4、其還能降糖降脂。胡蘿蔔還含有降糖物質，不僅能降低血脂，促進腎上腺素的合成，還具有降壓，強心作用。

由此可見，紅燒胡蘿蔔的功效極高，不失為一道美味可口的養生菜肴，建議大家可經常食用，適當的食用能為身體補充營養，對身體健康有益。

紅燒胡蘿蔔的食用禁忌

雖然紅燒胡蘿蔔的營養豐富，且食療功效極高，可是其也是不能過量食用的，其具有食用禁忌，大家食用的時候要注意一下。下面，媽網百科就為大家介紹其的食用禁忌。

1、由於胡蘿蔔素屬於脂溶性物質，只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡蘿蔔時最好用油類烹調後食用，或同肉類同煨，以保證有效成分被人體吸收利用。

2、食用胡蘿蔔時，不宜加醋太多，以免胡蘿蔔素損失。食用時，咀嚼時間應該延長，不宜過短。細嚼慢嚥有助於營養的吸收率。

3、不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等）、水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食，否則破壞維生素C，降低營養價值。

4、紅白蘿蔔不宜同時食用。

以上，就是胡蘿蔔的食用禁忌了，大家在食用的時候要注意一下哦。