五花肉炒春筍的家常做法

　　作為一個女性既要美貌如花，又要賺錢養家，平時的壓力也不小，不知你們是怎麼減壓的，我現在是已經把自己徹底的訓練成了一個吃貨了，因為吃能讓我忘卻所有的煩惱和壓力，沒有什麼不是一頓美食解決不了的，如果有那就兩端，嘿嘿，所以啦我要給大家帶來的事一道家常美味小菜：五花肉炒春筍。

　　原材料：

　　水煮春筍300克、五花肉200克。

　　配料：

　　小紅辣椒2-3棵、蒜3瓣。

　　調味料：

　　鹽1/2茶匙(3克)、味極鮮醬油1/2茶匙(3ml)、白糖1/2茶匙(3克)。

　　準備：

　　1.春筍洗淨斜切成片。

　　2.五花肉切片。

　　3.辣椒切片，蒜切末備用。

　　做法：

　　1.起油鍋，放入五花肉小火慢煸，煸至肉片變黃時放入辣椒和蒜末和白糖炒香。

　　2.放入筍片同炒，加入味極鮮醬油炒勻撒入鹽即可。

　　Tips:

　　1.因為這道菜屬於快炒，所以筍和五花肉切片盡量切薄一些，這樣好入味。

　　2.五花肉中油脂很多，第一步需要先把五花肉中多餘的油脂煸炒出來，這樣吃著不膩口。

　　3.味極鮮醬油要少放，體鮮即可，顏色不可太重，否則就感覺不清亮了。