咖喱蟹的做法

食材介紹

花蟹500克 糖3克 乾蔥2個 油20毫升 水50毫升 黃咖喱粉10克 紅油5毫升 香茅1根 椰漿100毫升

咖喱蟹——捷賽私房菜的做法步驟:

1.花蟹用刷子刷乾淨，開殼，去除腮肺、胃等內臟，沖洗乾淨後切成4塊，蟹鉗用刀背輕拍；

2.咖喱粉用油化開，乾蔥切碎，香茅切段；

3.把處理好的調料、主料都放入鍋中（咖喱和螃蟹最後放，螃蟹蓋放在最上邊），蓋好鍋蓋，啓動【乾鍋】功能；

4.待烹飪結束後，將鍋內食材攪拌均勻盛出即可。