素腸粉的做法

食材介紹

蒜米2顆 腸粉粉1碗 雞蛋1個 蔥花20克  蠔油1勺  香油0.5勺  醬油2勺

素腸粉的做法步驟:

1.備好圖中材料

2.腸粉粉總2碗水，化開（碗和裝腸粉粉一樣大的碗）靜止15分鐘

3.配料如圖備好

4.鍋內下油，放入蒜米

5.爆炒成金黃色，微焦，放入蠔油，醬油，半碗水，0.5勺生粉煮開，加入香油即可

6.煮好的醬汁

7.鍋內放水，蒸盤上刷一層油

8.倒入調好的粉糊（倒入前記得攪拌均勻），雞蛋，蔥花

9.加蓋蒸2分鐘即可，如圖盛出

10.腸粉蒸好了

11.淋上醬汁，花生碎（也可以不放），我還加了一些自己泡的酸豆角和泡椒，味道棒棒的

12.成品圖

13.成品圖