小米蒸排骨的做法

小米蒸排骨食材介紹

主料：

排骨，(一斤，) 小米，(半碗，)

輔料：

生抽，(適量) 料酒，(適量) 鹽巴，(適量) 雞精，(適量) 辣椒醬，(適量) 姜，蒜末，(適量) 五香粉，(適量)

小米蒸排骨的做法步驟:

1.準備半碗小米清洗兩便，放水浸泡兩小時備用，

2.排骨洗淨放點點鹽吧、料酒、生抽、雞精、五香粉、辣椒醬、蒜姜抹，醃制一小時備用，

3.南瓜切厚點點片，鋪平放碗底備用，

4.把泡好的小米瀝乾水份，把排骨放入裝小米碗里，用手拌勻、讓每一塊排骨裹上小米。

5.然後把排骨一塊塊鋪在南瓜上面，之後把多餘的小米和汁汁全部倒在排骨上。

6.取蒸鍋放多點水燒開，然後把裝排骨的碟子放入蒸鍋里蓋上蓋大火蒸40分鐘關火。

7.小米蒸排骨出鍋咯，撒上幾根蔥，再來張美美的圖

小貼士：

排骨一定要提前一小時醃好，小米也是提前泡好。