山藥香菇燉驢肉（簡單版）的做法

山藥香菇燉驢肉（簡單版）食材介紹

主料：

驢肉(300g)

輔料：

山藥(200g)香菇(50g)姜(一塊)香蔥(兩根) 鹽(適量)料酒(少許)乾辣椒(三個)

山藥香菇燉驢肉（簡單版）的做法步驟:

1.切驢肉，用料酒醃一下。

2.毛山藥去皮洗淨切滾刀塊，姜切片，香菇洗淨，準備三個乾辣椒。

3.把上述所有食材倒進高壓鍋，加適量水，燉四十分鐘。

4.空閒時準備蔥花。

5.四十分鐘後，加鹽，敞開再煮幾分鐘。

6.盛出來。不要放過多調料，也會好香。

小貼士：

1. 驢肉切好後最好加一點料酒醃一下。

2. 不要燉太長時間，驢皮燉太爛了不好吃。

3. 驢肉非常營養，不要放太多調料，我只放了鹽，其餘什麼都沒放。