油燜蝦的做法

食材介紹

食用油3茶匙左右 生抽1茶匙 料酒2～3茶匙 香醋半茶匙 白砂糖1茶匙 澱粉半茶匙 蔥2根 水2茶匙 蝦250克 姜3～4片  鹽半小勺  雞精1小勺

油燜蝦的做法步驟:

1.準備好食材

2.把蝦剪去須，在蝦的第三第四節處挑出蝦線，洗乾淨，用料酒醃制10分鐘左右

3.蔥切段，姜切片備用

4.用一小碗加入生抽1茶匙，醋半茶匙，白糖1茶匙，水2茶匙，澱粉半茶匙調拌均勻

5.鍋里倒油加熱到6成熱的時候倒入蝦翻炒至變色，然後撈出

6.留底油爆香蔥姜

7.倒入調制好的調味料

8.再倒入蝦，翻炒均勻，中小火燜3分鐘，最後大火收汁，加入鹽和雞精即可

9.裝盤，很香，開吃...

10.成品圖

11.成品圖