魷魚包飯的做法

魷魚包飯食材介紹

主料：

魷魚(1個) 炒飯(1碗)

輔料：

蠔油(適量)醬油(適量) 山楂皮(適量) 鹽糖椒鹽料酒等(適量)

魷魚包飯的做法步驟:

1.處理魷魚，冰凍魷魚先水洗兩遍，我習慣加小蘇打泡2min。實際上魷魚腦子在觸手頂部，觸手中間是嘴和鳥嘴差不多…處理時先用勺子或刀在魷魚帽子里攪一圈，方便拽下來，實在不行拿刀切斷粘連的地方。我第一次，處理來蠻費勁，乃們闊以自行百度，眼睛要挖掉。

2.處理好了，鍋內燒水加蔥姜去腥焯水，方便剝皮。

3.皮剝好塞炒飯，炒飯沒啥要求，別搭配番茄，番茄不能和魷魚同食。

4.拿牙簽封口，下鍋怕它散。

5.抹椒鹽，調醬汁，醬汁配方見提示。

6.下鍋煎黃，澆醬汁小火燉煮。時間久些也許肉質會爛些，我沒煮多久，肉好難嚼爛…

7.出鍋

8.切開擺拍。

小貼士：

1.酸甜咸開胃醬汁配方：水淀粉蠔油醬油糖鹽超市能買到的果丹皮洋蔥

2.也許用蒸的，再澆醬汁會好些吧。或者燜煮久點爛一點？我也不造自己做的為啥有點苦，問問度娘。或者有知道的友友可以告訴我。

3.乃們知不知道這魷魚還有哪些地方能吃？趕腳好浪費好貴啊(ﾟДﾟ≡ﾟДﾟ)

8.17發表的菜譜

補充：求人不如求己，剛問了度娘，魷魚性寒， 發物，本身有苦味，胃寒的人不能吃！我作死了吃了胃很難受。魷魚不能燜煮久會老很難咬，焯水一下拿出來冷水衝！煎的時候加姜絲去苦味。-8.18

魷魚塞完飯後可以刷油微波爐高火2、3分鐘，時間長短由功率決定，可以1分鐘1分種的高火試試，切記寧可少時多次不可多時。自己吃不了邀請朋友來吃，微波爐加熱突然有了想法。挺方便的。-8,19