香煎藕合的做法

香煎藕合食材介紹

主料：

藕(1截) 肉餡(適量)

輔料：

油(適量)雞蛋(1個)麵粉(適量) 鹽(適量)

香煎藕合的做法步驟:

1.剩肉餡準備好，如果沒有剩的，現剁也行，用蔥花和姜剁肉餡。其他菜可根據個人口味自己添加。

2.藕去皮洗淨切片

3.用雞蛋和麵粉調一碗糊糊，加入適量鹽

4.把肉夾到藕片上，用另一片藕合上，用手輕輕按壓，肉餡就擠到了藕片的小孔里。

5.將藕片在雞蛋糊糊里滾一下，使兩面都沾滿糊糊

6.熱油，將沾滿糊糊的藕片放到熱油里

7.依次放入熱油中，煎到兩面金黃就好了。

8.成品

小貼士：

藕切大約半釐米薄片，糊糊里我放了少許鹽。可以吃起來表面也是有咸味的。