酥炸魷魚圈的做法

食材介紹

料酒適量 胡椒粉少許 雞蛋1個 麵包糠適量 鹽少許 玉米澱粉適量 冰凍魷魚圈150克 玉米油適量  番茄醬適量

里約奧運會必備的小零食—酥炸魷魚圈的做法步驟:

1.魷魚圈解凍後，撕去外皮，清洗乾淨，控乾水。

2.加入少許鹽、胡椒粉和適量料酒醃制半個小時左右。

3.準備好掛糊原料，雞蛋打散，麵包糠和玉米澱粉裝在盤子里備用。

4.先把魷魚圈在玉米澱粉里滾一下，沾滿即可。

5.接著放入雞蛋液里醮一下，再放入麵包糠里滾一下，裹滿麵包糠即可。

6.鍋燒熱，倒入適量玉米油。

7.油溫6、7成熱時，調中小火，放入魷魚圈炸至金黃即可。

8.起鍋後用廚房紙巾吸去表面的油後裝盤。

9.吃的時候醮上蕃茄醬，再來一杯冰爽的青檸雪碧薄荷飲，爽極了！