粉蒸土豆絲的做法

食材介紹

土豆150g 麵粉200g  鹽一勺

粉蒸土豆絲的做法步驟:

1.土豆去皮切成火柴桿粗細的絲，用水泡去多餘澱粉

2.撒少許鹽醃制20分鐘。這時候會醃制一些水處來，找一紗布包住土豆絲，用力把水擠出來。

3.撒一些乾麵粉，要均勻的攪拌至每根土豆絲都沾上乾麵粉。

4.讓每根土豆絲都被包裹住。拌好後，再抓勻。

5.鍋內燒熱水，水開後在在蓋簾上放盤子，盤子上面放一乾紗布，再放土豆絲

6. 水開大火蒸兩分鐘打開蓋子翻攪均勻。翻動三次。第三次就關火離鍋，稍晾涼一些後，依照自己的口味倒入調料，攪拌均勻即可。軟韌清香，根根鬆散分明，開動吃吧！

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8.很好吃，蘸食香醋辣椒油，味道超級好