茄汁捲心菜燉雞肉的做法

食材介紹

雞腿2個 捲心菜1/2個 番茄1個 洋蔥1/2個 蒜瓣1個 鹽適量 胡椒粉適量 橄欖油適量 番茄1個  番茄醬1湯匙  香葉1片  鹽1/2茶匙 糖1茶匙  百里香1/2茶匙 水100ml

茄汁捲心菜燉雞肉的做法步驟:

1.主要材料備齊；

2.將雞腿肉剔骨，切成方便入口的小塊備用；番茄去皮切碎，捲心菜切小塊、蒜瓣、洋蔥切末備用；

3.炒鍋中加少許橄欖油加熱，下雞肉煸炒，加少許鹽和胡椒調味，用中火煎2~3分鐘，至表面微微上色盛出備用；

4.炒鍋中放蒜末和洋蔥末炒香；

5.接著放入番茄粒、番茄醬、香葉、鹽、糖、百里香翻炒，炒至爛軟濃稠；

6.加適量水煮開後，放入捲心菜充分攪拌，蓋上鍋蓋，冒出蒸汽後再燜3分鐘；

7.最後將炒過的雞肉倒入，充分翻勻，再蓋蓋燜3分鐘，加少許鹽調味即可。