香脆核桃炒米糕的做法

    沒事折騰一下自己，做點好吃的，解解饞！

    主料

    核桃仁100克  大米250克  黑糯米130克

    輔料

    白糖250克  色拉油1勺子

    香脆核桃炒米糕的做法

    1.核桃仁

    2.大米洗淨瀝乾水份

    3.黑米洗淨瀝乾水份

    4.鍋炒熱放洗淨瀝乾水的大米

    5.中小火翻炒，要不停的翻炒不然會有的焦了有的還沒熟

    6.大概炒十二分鐘的樣子米變金黃色，有些米已開花，也可以嘗幾粒看看，熟了就打出備用

    7.同樣是中小火，把黑糯米放入鍋中翻炒

    8.大約八分鐘的樣子看到有些米已開花了，也可以嘗幾粒

    9.把核桃仁放入鍋里，不停的翻炒小心不要焦，中小火五分鐘打出

    10.把炒好的核桃仁放在切熟菜的菜板上用菜刀壓碎，也可以放在保鮮袋里壓碎

    11.鍋里放一勺油燒熱，加入白糖，中小火慢慢化糖

    12.等糖完全化了變成金黃色後就關火

    13.倒入炒好的大米攪拌

    14.加入炒好的核桃仁攪拌均勻

    15.加入炒好的黑米繼續攪拌均勻

    16.用鍋鏟用力壓嚴實

    17.倒出放在菜板上趁熱切成塊，涼了就切不動了

    18.原諒我切的不好，實在是太燙了

    烹飪技巧

    炒米時一定要小心火候；一定要趁熱切，不然切不用動。